Φτάσαμε στη Βιέννη μία Τρίτη βράδυ κατά τις 9, μετά από ένα πολύωρο ταξίδι. Μετά από 6 συνεχόμενες συναυλίες, είχαμε μια ελεύθερη νύχτα και νιώθαμε ότι μας άξιζε ένα καλό γεύμα. Κάναμε κράτηση σε ένα μέρος που βρήκαμε στο internet, αλλά φτάνοντας εκεί μας φάνηκε κάπως μίζερο, οπότε αρχίσαμε να ψάχνουμε τριγύρω.
Ευτυχώς, κατά τύχη βρισκόμαστε κοντά στη Νάσμαρκτ, και, με το που μπήκαμε ξεπρόβαλλε σαν όαση στην έρημο το εστιατόριο Umar Fisch. Το προσωπικό ήταν πολύ φιλικό και είχε την ευγενή καλοσύνη να μας δώσει απευθείας ένα τραπέζι και να απαντήσει υπομονετικά όλες τις αφελείς ερωτήσεις που συνηθίζουν να κάνουν οι νεοφερμένοι όπως εμείς.
Τα ορεκτικά που πήραμε ήταν μία ποικιλία από ταρτάρ ψαριών (λαυράκι, σολωμός και τόνος) συνοδευόμενα από σαλάτα Wakame (ένα είδος γιαπωνέζικου φυκιού που συνοδεύει πολύ συχνά ωμό ψάρι), και ένα carpaccio τόνου γαρνιρισμένο με ρόκα και φλύδες από παρμεζάνα. Το καρπάτσιο ήταν πολύ τρυφερό και καθένα από τα ταρτάρ είχε πολύ ξεχωριστή γεύση, ιδίως το λαυράκι, που περιείχε αγγουράκι τουρσί και κάπαρη (μεταξύ άλλων). Όλα τα παραπάνω έφτασαν στο τραπέζι μας σερβιρισμένα πάνω σε μια εντυπωσιακή πιατέλα. Και στο πλάι, δυο – τρία στρείδια που παρότι ήταν πολύ φτηνά, ήταν πολύ νόστιμα.
Τα κύρια πιάτα που δοκιμάσαμε ήταν ένα ριζότο γαρίδας, το οποίο παρά τις γενναίες ποσότητες κρέμας και παρμεζάνας που περιείχε, παρέμενε νταλικάτο και γευστικό, χωρίς να επισκιάζεται η γαρίδα. Αυτό που θες, δηλαδή, από ένα ριζότο, αν είσαι ελικρινής με τον εαυτό σου. Στη συνέχεια, ένα πιάτο με χτένια στη σχάρα και σαλάτα από φακές με κύμινο. Ιδιαίτερα νόστιμο. Και δύο πιο απλά πιάτα για να δούμε τι ψάρια πιάνει ο κύριος Umar στις απλές συνταγές: μία τηγανητή γλώσσα συνοδεία σαλάτας από βραστό σπανάκι και πράσο, και μια ψητή τσιπούρα με σαλάτα από πατάτες και σπανάκι.
Τα κρασιά του καταλόγου είναι κυρίως Riesling και Grüner Veltliner. H δεύτερη είναι μια γηγενής ποικιλία, την οποία δε γνωρίζαμε, γιαυτό και τη δοκιμάσαμε. Συν ότι ήταν φτηνότερη από τα Riesling. Πήραμε δύο μπουκάλια, πολύ καλά για την τιμή τους.
Συνολικά, η ποιότητα των προϊόντων ήταν εξαιρετική, και όλα τα πιάτα από καλά έως πολύ καλά, χωρίς gourmet φαντασιώσεις, Μεγάλο ατού, το εξαιρετικά φιλικό προσωπικό με σωστή δόση χιούμορ.
Η φιλική πλευρά της Βιέννης.
